Tradíció, hagyomány, új mentében … továbbgondolva.
A régi csárdák a falu szélén, utak mellett, a szeretett Alföldünk első vendéglátó egységei voltak.
Mi mai csárdagazdák szeretnénk megőrizni, illetve bemutatni hazai és külföldi Vendégeinknek elődeink életének ér
tékeit mai kornak megfelelően.
Ennek szellemében alakítottuk ki az étterem étlapját és belső berendezését.
Hajdúszoboszló nagy kincse az 1927-ben feltárt gyógyvíz, amely lehetővé tette, hogy Közép-Európa legnagyobb fürdője fejlődjön ki, ebben a hajdúsági mezővárosban.
ID: Pinczés Károly és felesége valósították meg álmaikat, amikor elindították családi vállalkozásukat 1990-ben, és megépítették első kemencéjüket.
Egy valódi CSÁRDÁT képzeltek ide a városközpontba, 100m-re a fürdő főbejáratától a főutcán, amely ma már több száz fős egység ,saját hotellel, különtermekkel, kerthelyiségekkel.
Ma már mi fiai szőjük tovább szüleink álmait, saját elképzeléseink szerint.
A Kemencés Csárda
1995.-től Védnöki Táblás Ház (Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség)
2005.-ben Az Év Vendéglátó Helye Hajdúszoboszlón
- 2007.-ben id. Pinczés Károly az ÉV VENDÉGLŐSE MAGYARORSZÁG! (Magyar Turisztikai Zrt.)
- 2007.-ben Schnitta Sámuel (Magyar Éttermi Kultúráért) Díjas
- MNGSZ regionális alelnöke, az Országos borlovagrend Tagja
Id.Pinczés Károly még tanulóként eldöntötte, hogy ha 50 évet végig dolgozik a vendéglátásban, akkor szervez egy rendezvényt, ahová meghívja pályatársait.
Ez 2013.-ban megvalósult 😀